בישולים...
אנטריקוט עטוף בפיתה דרוזית (Durum)
באדיבות השף צחי בוקששתר לרשת "בלאק", צילום: יורם אשהיים
דג ים מונח על מרמלדת עגבניות
באדיבות השף קובי אביטן למסעדת הקומה ה-11, קראון פלזה סיטי סנטר ת"א. צילום: שרית גופן, סטיילינג: אינה ברוורמן
לביבות עדשים ומנגולד ללא גלוטן
באדיבות רויטל אדמוני, מחברת תכנית לימודי תזונה מעשית בריאה בבתי ספר. צילום: אייל קרן
מרינדה סילאן ובלסמי לעוף ולבשר (מתאים גם לדגים)
באדיבות "סילאן יד מרדכי". צילום: סטודיו דיטייל
קציצות דג בחציל ופיסטוקים
באדיבות קובי אביטן, שף מסעדת "הקומה ה-11" קראון פלזה סיטי סנטר. צילום: שרית גושן
קציצות בשר ברוטב אדום
באדיבות קובי אביטן, שף מסעדת "הקומה ה-11" קראון פלזה סיטי סנטר. צילום: שרית גושן
מאפה גבינה ודבש
השף היווני אקיס פטרזיקיס מנדב מתכונים יוונים אותנטיים. צילום: זואי קונסטנטוף
סלט יווני אמיתי
השף היווני אקיס פטרזיקיס מנדב מתכונים יווניים אותנטיים. צילום: זואי קונסטנטוף
סלט שוק עם גבינת סנט מור וסומק
באדיבות "חוות דרך התבלינים" בשיתוף השפים ארז גולקו ושלומי נבון, צילום: צילום: הדס ניצן
מרק עוף עם קניידלך
באדיבות מסעדת "קיטון" הוותיקה בתל אביב, המגישה אוכל מזרח אירופאי משנת 1945. צילום: רלי לב
סלט מלפפונים, שמיר וגמבה
באדיבות מסעדת "קיטון" הוותיקה בתל אביב, המגישה אוכל מזרח אירופאי משנת 1945. צילום: רלי לב
לזניה פסטה עם קישואים וגבינות ברוטב נפוליטנה
באדיבות רחלי קרוט וחברת "קנור", צילום: רחלי קרוט
קינוחים...
עוגת שוקולד עם פיסטוקים ומשמשים
באדיבות השף קונדיטור לורו לוי לחברת "כרמית", צילום: אמיר מנחם
קוקטייל "פראי"
באדיבות השף קובי אביטן למסעדת הקומה ה-11, קראון פלזה סיטי סנטר ת"א. צילום: שרית גופן, סטיילינג: אינה ברוורמן
סופגניות אפויות
באדיבות רויטל אדמוני, מחברת תכנית לימודי תזונה מעשית בריאה בבתי ספר. צילום: אייל קרן
לוקומדס -קינוח יווני מסורתי
כדורי בצק מטוגנים בחמאה ודבש, מתכון באדיבות השף היווני אקיס פטרזיקיס, צילום: זואי קונסטנטוף
עוגת גבינה ללא גבינה
באדיבות ד"ר אסתר מנחם, רכזת תחום נטורופתיה "כללית רפואה משלימה", צילום: רוני אלתר
כדורי תמרים
באדיבות הדס יריב, מנהלת תחום בריאות ושי קרידי, מנהל קולינרי לחברת "מבושלת", צילום: יח"צ
מאפינס גזר בציפוי קרם גבינה ופירות טריים
מתכון וסטיילינג: לילך חן שימל, צילום: אלון מסיקה, כלים: Golf & Co, פרחים: אולגה fruit.and.bloom
קראמבל שכבות בכוס
מתכון וסטיילינג: לילך חן שימל, צילום: אלון מסיקה, כלים: Golf & Co, פרחים: אולגה fruit.and.bloom
מלבי עם שסק צלוי בחמאת ברנדי
באדיבות השף-קונדיטורית עדי ברזילי, רביבה וסיליה ו"יטבתה", צילום: אמיר מנחם, רקס תעשיות
כדורי שוקולד עם ארבעה מצרכים כשר לפסח
מתכון, צילום וסטיילינג: נטלי לוין עבור "רגע מתוק של עלית"
פרופיטרולים קרם וניל
מתכון של השף קונדיטור מיקי שמו באדיבות המותג ארקוסטיל, צילום: אנטולי מיכאלו
כדורי שוקולד "פרועים"
חברת כרמית מנדבת מתכון מפנק לכדורי שוקולד "פרועים" עם המון שוקולד טעים שיתאימו למשלוחי מנות מושקעים. אביזרים: קערת ערבוב שקית ופטיש שניצל שיפוד או קיסם לטבילה נייר אפייה מצרכים: 2 חבילות מיקס קוביות בציפוי שוקולד חלב 2 חבילות מיקס שוקולד חלב פצפוצי אורז ובוטנים או פצפוצי אורז ואגוזים 150 גרם גבינת שמנת 1 כפית תמצית […]
טנזיה של פירות יבשים מקורמלים על קוסקוס מלא
באדיבות סמדי בומבה ל"סוגת", צילום: סטודיו יוסי סליס
קוקטייל ארל גרָאי
באדיבות ויסוצקי ונוי דודאי מסעדת "דיינינגס" שבמלון הנורמן, צילום: אמיר מנחם
סלט שורשים טבעוני עם קציצות
באדיבות השף קובי אלון מרשת בתי הקפה Alma Cafe, צילום: בועז בן ציון
צ'ורוס עם ריבת אגסים
באדיבות יובל בר-נר, המייצג מזה שנים את מועצת האגסים האמריקאית ובשיתוף השף חגי לרנר
עוגות וניל ורימונים
באדיבות הקונדיטורית לילך חן שימל, כלים: Golf & Co, golfco.o.il, צילום: אלון מסיקה מצרכים: 2 תבניות אינגליש קייק או תבניות קאפקייק משומנות במעט חמאה ומקומחות מעט 300 גרם סוכר (כוס וחצי) 200 גרם חמאה רכה 3 ביצים גביע שמנת חמוצה 240 מ"ל חלב (כוס) 300 גרם קמח תופח (2 כוסות + 2 כפות) 50 גרם שקדים טחונים (חצי כוס) 1 כפית קליפת לימון מגורדת מקל וניל מגורד גרגירי רימון אופן ההכנה: שמים בקערת המערבל את החמאה והסוכר ומעבדים כ- 4 דקות. מוסיפים ביצים אחת אחת עד לתערובת אחידה. מערבלים את השמנת, גרידת לימון והוניל ולאחר מכן מוסיפים חלב וקמח לסירוגין. מוסיפים את גרגירי הרימון ומערבבים. יוצקים את התערובת לתבנית, אופים כ - 45 דקות. רגע
טארט תפוחים ודבש
באדיבות הקונדיטורית לילך חן שימל, כלים: Golf & Co, golfco.o.il, צילום: אלון מסיקה
טארט אגסים ודבש
באדיבות הקונדיטורית לילך חן שימל, כלים: Golf & Co, golfco.o.il, צילום: אלון מסיקה
"תפקיד עם ערך מוסף"
רב״ט ספיר בן יהונתן מראשון לציון, מדריכת סיורי מורשת באתר ההנצחה לחללי חיל הקשר והתקשוב שביהוד, מקבלת את אות ההצטיינות לראש השנה מטעם ראש אגף התקשוב וההגנה בסייבר
