מרק אפונה עם נקניקיות מרגז

מצרכים:

1 שקית אפונה קפואה של "בלדי" (800 גרם)

מארז של 9 יחידות נקניקיות מרגז מסדרת הקצבייה של "בלדי"

שמן זית

2 גזרים

2 בצלים

4 שיני שום

מלח ופלפל שחור טחון

אופן ההכנה:

בסיר עמוק מחממים מעט שמן זית, את נקניקיות המרגז המופשרות קוצצים דק וצולים עד לקבלת מרקם קריספי. מוציאים לקערה. בחיתוך גס חותכים 2 גזרים 2 בצלים בינוניים, 4 שיני שום.

באותו הסיר צורבים את הירקות היטב, מוסיפים 1 שקית של אפונה "בלדי" ומכסים במים, מרתיחים, מבשלים כ-40 דקות עד ריכוך מלא של הירקות.

מורידים את הסיר מהאש וטוחנים במעבד מזון למרקם חלק, מתבלים במלח ופלפל שחור טחון, מוסיפים מעט שמן זית ואת המרגז הקריספי.